Заменители сахара
Злоупотребление сладким – распространённая зависимость у многих людей. Привычка закусить сладостями каждый прием пищи, выбор в пользу блюд с преобладающими простыми углеводами, мучное, картофель, макароны, рафинированные злаки, зачастую формируется еще в раннем детстве. А именно перевес в рационе в сторону углеводов провоцирует рост числа так называемых «болезней цивилизации», наблюдаемый в последние десятилетия (ожирение, гипертония, диабет, кариес).
Пожалуй, в большинстве национальных традиций питания высокоуглеводная пища и сладкое воспринимаются как праздничное и позитивное подкрепление. Сладкие блюда - обязательные спутники знаковых семейных торжеств. Взрослые поощряют сладким детей в качестве утешения или похвалы. Уже в самом раннем возрасте в нашей психике происходит четкое ассоциативное закрепление сладкого вкуса и счастья. Именно эта ассоциация в дальнейшем ложится в основу феномена «заедание стресса», когда мы пытаемся заесть, условно, тортом, любое расстройство, гнев, тревогу или печаль.
В комплексном подходе коррекции рациона питания в сторону снижения в нем доли рафинированных углеводов, в качестве компромисса, когда привычка к употреблению сладкого уже прочно закреплена и отказ очень сложен, имеет смысл использование сахарозамещающих препаратов. А для тех, кто уже страдает заболеваниями, сопровождающимися нарушениями в системе обмена веществ (причины диабета), сахарозаменители станут обязательным элементом лечебного питания, о котором непременно расскажет наблюдающий врач.
Самые современные безопасные сахарозаменители разработаны на основе последних достижений клинической нутрициологии и выпускаются с использованием инновационных производственных технологий. Они не содержат глюкозы, а значит, при употреблении в пищу не стимулируют выработку инсулина. Это позволяет свободно использовать их для подслащивания продуктов людям с ожирением различных типов, с сахарным диабетом, и иными патологиями, при которых важно избегать «инсулиновых пиков».
Зачем нужны сахарозаменители
Итак, обычно замена в рационе сахара обусловлена одной из 3 причин:
Забота о здоровье. Бесконтрольное употребление сахара может стать причиной сложнейших заболеваний: диабет, онкология, сердечно-сосудистые заболевания, гормональные нарушения, ожирение, болезни печени, кишечника, почек, акне и прочие. Исключив добавочный сахар или хотя бы начав контролировать потребление, уменьшив привычную дозу, можно не только значительно улучшить внешний вид и самочувствие, но и минимизировать риски многих страшных болезней.
Диабет. Хорошие сахарозаменители и подсластители — это спасение для тех, кому уже по медицинским показателям запрещен сахар. Если правильно подобрать добавку, то можно не переживать об уровне глюкозы в крови, судорожно его контролируя, главное, соблюдать инструкцию и не превышать суточную норму потребления.
Лишний вес. Если целью отказа от сахара является снижение массы тела, профилактика ожирения, то следует выбирать подсластители с нулевой калорийностью, которые помогут в борьбе с лишним весом. Неправильно подобранный заменитель сахара может только усугубить проблему.
Разберем варианты на примере бестселлеров продаж Ригла: стевия, сукралоза и жидкий подсластитель.
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ СТЕВИЯ. Это, пожалуй, самый популярный сахарозаменитель для тех, кто выбирает заботу о здоровье и сбалансированный рацион питания. Заменитель сахара стевия в таблетках – это натуральный заменитель сахара класса премиум с нулевой калорийностью для подслащивания напитков и приготовления низкокалорийных блюд. Не повышает уровень сахара в крови человека, гликемический индекс равен нулю. Удобен в использовании, одна таблетка соответствует по сладости одной чайной ложке сахара. Рекомендован для диетического и диабетического питания, выпускается в эргономичной упаковке, его удобно брать с собой. Разрешено Роспотребназором для реализации и использования, не содержит ГМО. Не содержит сахарина и цикламатов (подсластители «первого поколения», синтезированные в начале и середине ХХ века, которые по степени сладости и вкусовым качествам значительно уступают подсластителями нового поколения, а также как по органолептическим показателям, так и по количеству побочных эффектов).
ПОДСЛАСТИТЕЛЬ СУКРАЛОЗА в удобной таблетированной форме для подслащивания низкокалорийных напитков и блюд. Это самый безопасный сахарозаменитель в мире, не имеющий калорий. Изготовлен из сахара и имеет вкус сахара, не имеет привкусов и послевкусия, профилактика кариеса. Гликемический индекс равен нулю. Одна таблетка соответствует по сладости одной чайной ложке сахара, не содержит ГМО, сахарина и цикламатов. Рекомендован Роспотребназором.
ЖИДКИЙ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ. Жидкие заменители сахара удобны для подслащивания низкокалорийных блюд и напитков. В линейке представлены два вида подсластителя: стевия с инулином и сукралоза с инулином. Подходят для ежедневного применения в рационах питания, направленных на контроль массы тела, либо исключающих употребление сахара. Отличный вкус, в одной порции всего 1 ккал, удобный инновационный дозатор с мембраной, который удобно брать с собой. Сукралоза в жидкой форме с инулином – это современный подсластитель, вырабатываемый из натурального сахара, на вкус как обычный сахар. Стевия в жидкой форме - натуральный заменитель сахара с приятным сладким вкусом, идеально для приготовления любых блюд и подслащения привычных напитков.